LA MONA DE PASCUA Durante toda mi infancia y parte de mi adolescencia , mi padrino de bautismo , Jaume , me regalaba la Mona el lunes santo , que en Cataluña es fiesta . Cuando deje de tener el derecho a comer la mona , porque ya estaba crecidita ,le pase el testigo a mi hija marta , de la cual también fue su padrino . Es costumbre que siempre los padrinos regalen este tipo de pastel ese día señalado , y casi siempre va acompañado , de algún dinerillo extra que siempre viene bien . Este año con la crisis , no se venderán muchas , aunque según el Gremio de pasteleros las previsión es de vender mas de 600.000 monas , aunque la variante es que ; serán mas pequeñas y menos caras . La mono , marca el fina de la abstinencia de Semana Santa , aunque ya casi nadie la hace .Comemos carne igual que siempre , aunque hay algunos establecimientos que hacen su agosto con el bacalao ,o las migas en estos días.. La historia de este dulce se remonta a tiempos morisco s y es la traduc
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